【タクうま】水戸生ソーセージの豚専門店どこ?「トンテキdiningらぶた」

2026年5月26日

こんにちは！

テレビ番組をチェックするのが日課で、気になったお店はすぐに調べてしまう、食いしん坊のモカです。

2026年5月28日放送「タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって！」で紹介された、水戸の豚料理専門店が話題になっていますね！

今回は4大グルメ都市SPの中から、水戸代表のお店をピックアップしてご紹介します！

放送を見て、真っ先に気になったのが“生ソーセージ”という言葉。

市販のソーセージとはまったく別物らしく、注文を受けてからその場で腸詰めするという、かなり手間のかかる一品なんだとか。

「生ソーセージって、どんな味がするんだろう？」と画面の前でざわついてしまいました笑

2026年5月28日放送「タクうま」で紹介された水戸の豚料理専門店について、

お店の名前や場所、人気メニューや口コミまで、まとめて紹介していきます！

こんな人におすすめ！

2026年5月28日放送「タクうま」で紹介された水戸の豚料理専門店について、

・お店の名前や場所が知りたい！

・名物の生ソーセージってどんなメニュー？

・水戸の話題グルメを探している！

【タクうま】水戸生ソーセージ･豚料理専門店はどこ？2026年5月28日放送

2026年5月28日放送「タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって！」で紹介された、水戸の豚料理専門店。

▼タクうま公式▼

地元のタクシー運転手さんが自信満々に推した一軒ということで、放送前からちょっと期待してました！

「水戸でこんな本格的な豚料理が食べられるの？」

「生ソーセージって何！？普通のと何が違うの～？」

と気になった方も多いのではないでしょうか！？

以下では、番組で紹介された豚料理専門店について、詳しく見ていきます！

【タクうま】水戸代表の豚専門店！「トンテキdining らぶた」

「タクうま」水戸代表として紹介されたのが、

トンテキdining らぶた です。

茨城県水戸市笠原町にある、豚料理に特化した専門店です。

▼トンテキdining らぶた▼

盛り付けがかわります。捻らないので、あまりきらずに召し上がれ(ﾟωﾟ)#らぶた #水戸 #ソーセージ pic.twitter.com/tbsr5am5Ag
— らぶた (@tontekirabuta) September 30, 2022

茨城県庁から徒歩5分という立地で、地元の常連客を中心に長く愛されてきたお店。

2014年にオープンして以来、豚一筋でやってきたという、豚への愛がハンパじゃないお店です！

店内はカウンター席と掘りごたつ式のテーブル席があって、落ち着いた雰囲気。

少し薄暗い空間が、なんとも居心地よさそうな雰囲気のお店です。

そして「らぶた」さんが使うお肉は、茨城県産のブランド豚「美明豚（びめいとん）」！

SPF認定農場で育てられた豚肉で、肉質が柔らかくジューシー、脂に甘みがあるのが特長なんだそう。

一般的な豚肉と比べて旨み成分とビタミンEが豊富。

口の中でとろけるような食感が楽しめるとのことで、素材へのこだわりをめちゃくちゃ感じますよね！

しかも店主はイタリアンの経験を持つ方。

その経験を活かした独特のメニュー構成も「らぶた」の魅力のひとつなんです！

豚料理ってこんなに奥深いんだ～と思わせてくれます。

水戸「トンテキdining らぶた」生ソーセージとトンテキ何がすごい？

2026年5月28日放送の「タクうま」では、らぶたの名物メニュー、生ソーセージと驚きのトンテキが紹介されていました！

まず話題をさらったのが、「手作りチーズinソーセージ」。

注文を受けてからお店で腸詰めして、そのままオーブンで焼き上げるという、手間ひまかけた一品です。

ゆでたり燻製したりといった加熱をしないから”生ソーセージ”と呼ぶんだそう。

1人前で50cmというボリュームで、肉汁がピューッと飛び出すほどジューシーとか。

豪快にかぶりついて食べるのがおすすめ。

口コミでも、

市販のものと全く違う次元の味
ジューシーでふわふわ、最後まで美味しい
注文してから腸詰めはとてもおいしい！

と絶賛の声が多いです。

そしてもう一つ、「らぶた」の看板メニューがトンテキです！

夕飯

帰省帰りの前に近所の豚肉料理屋さんで夕飯
ソーセージは注文してから腸詰されます
どれも美味しいです😊#らぶた #トンテキDiningらぶた pic.twitter.com/nguyeKjDEV
— むらかず (@murakazu4737) January 25, 2026

おゆはんは久しぶりの『らぶた』さんで。
店主の自家製竹炭入りソーセージでか！😂
おまかせで牡蠣とハマグリのペペロンチーノ作って戴きました。美味しかったです！ありがとう、ごちそうさま😋#水戸市 #らぶた #美明豚 pic.twitter.com/Ol6O5VAr7k
— とっちょ😺🦊🇯🇵 (@hinumamaekawa) January 22, 2024

厚切りの美明豚を低温でじっくり火を通し、柔らかさは箸で切れるほど。

ニンニクが効いたタレとの相性が抜群で、美明豚の旨みをストレートに味わえるそうです。