【X秒後の新世界】予約3年待ちシェフのお店どこ?五反田「食堂とだか」

こんにちは！

テレビで紹介された気になるグルメを調べるのが大好きな、食いしん坊のモカです。

2026年7月7日放送「X秒後の新世界」では、

予約3年待ちのシェフ 戸高雄平さんが登場しました！

今回の「X秒後の新世界」で繰り広げられたのは、

名シェフと研究家による、即興そうめんスピードバトル。

予約3年待ちの人気シェフと、600日連続でそうめんを食べた研究家が、アレンジそうめんで対決しました。

そして気になったのが、戸高シェフのお店！！

「予約3年待ちっていったいどんなお店？」

と気になった方も多いのではないでしょうか。

そこで今回は、2026年7月7日放送「X秒後の新世界」に登場した、予約3年待ちシェフ 戸高雄平さんについて、

お店の名前や場所、人気の理由、名物料理などをまとめて紹介していきます！

【X秒後の新世界】予約3年待ちシェフのお店はどこ？2026年7月7日放送

2026年7月7日放送「X秒後の新世界」に登場した、予約3年待ちのシェフ 戸高雄平さん。

今回の番組の内容は、即興力、アレンジ力、スピード力を競う「そうめんシューティングスター」。

▼X秒後の新世界公式▼

⋰#X秒後の新世界
7/7(火) 22時から！
⋱

視聴者のみなさんを
X秒後に新世界へと誘います
ぜひご期待ください。

【出演者】
せいや（霜降り明星）
藤井貴彦
ヒコロヒー
王林
武田鉄矢
那須雄登（ACEes）
前田敦子
YOU
八木勇征（FANTASTICS） pic.twitter.com/uA1GjLg7ai

— 【公式】X秒後の新世界 (@maruafter_ntv) July 4, 2026

対決したのは、予約3年待ちのシェフ 戸高雄平さんと、

600日連続でそうめんを食べたという研究家の日坂春奈さん。

気になったのは、戸高シェフが営む「予約3年待ちのお店」。

3年後の食事を今から予約するって、なかなか想像できませんよね！？

では、3年待ちのシェフ戸高雄平さんのお店について、詳しく見ていきましょう！

【X秒後の新世界】五反田「食堂とだか」予約3年待ち戸高雄平の店！？

2026年7月7日放送「X秒後の新世界」に登場した、

予約3年待ちのシェフ 戸高雄平さんのお店は、

食堂とだか です

場所は、東京都品川区の五反田。

五反田駅からほど近いビルの地下にある、カウンター席を中心とした小さなお店です。

▼食堂とだか 公式▼

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「食堂とだか」がオープンしたのは、2015年9月。

店主の戸高雄平さんは鹿児島島県出身。

地元や東京の飲食店で経験を積んで独立、「食堂とだか」をオープンされました。

今では数年先まで予約が埋まる人気店ですが、当時はそうじゃなかったと言います。

なかなかお客さんが来ない時期もあったとか…。

店の存在を知ってもらうために、まずは看板を出し、来てくれたお客さん一人ひとりを大切にしてきたそうです。

その後、ブログなどで紹介されたことをきっかけに少しずつ注目されるように。

そして、ドラマ「孤独のグルメ」に登場！

数年先の予約を取ってまで再び訪れたいというのは、正直驚きました！？

お客さんの約9割がリピーターで、食事をした際に次の予約を入れて帰る人が多いのだとか。

現在、戸高さんは五反田をはじめ、虎ノ門や新宿などにもお店を展開しています。

お店により、スタイルや予約方法も異なります。

戸高さんの料理が気になる方は、ほかのお店をチェックしてもよいかもしれませんね。

次は、「食堂とだか」の人気の理由を見ていきます！

【X秒後の新世界】五反田「食堂とだか」はなぜ人気？

予約3年待ちともいわれる「食堂とだか」ですが、その人気の理由はどこにあるのでしょうか??

人気の理由やメニュー、気になる予約方法についても見ていきます！

五反田「食堂とだか」人気の理由は?

「食堂とだか」が予約3年待ちになるほど人気ということですが、その理由を探ってみました！

まず、戸高雄平さんの自由な発想から生まれる料理のおいしさ。

そして、何度でも訪れたくなる「店づくり」にあるのではないか?と思われます。

昨夜は数年ぶりのとだか劇場。
創意工夫に溢れた料理の数々と、戸高さんのおもてなしを楽しんだ。
次回も数年先。#食堂とだか#五反田 pic.twitter.com/j39WS958Dl

— 仕事のあとで (@reservation46) July 23, 2025

料理は、和食をベースにしてるんですが、食材の組み合わせや見せ方が、とてもユニークなんですよね！

開店当初より、写真を見た人が「食べてみたい！」と思うような料理を意識していたといいます。

また、お客さんにお腹いっぱいになって帰ってもらうことも、大切にしているそうです。

カウンター席で店主とお客さんとの距離が近く、会話を楽しめるのものポイントのようです。

以前のインタビューによると、お客さんの約9割がリピーター。

来店した際に次回の予約を取って帰る人が多く、

その積み重ねで、何年も先まで予約が埋まっているのだそうです。

訪れた人がまた次の予約を入れるため、予約がどんどん埋まっていくのだとか！？

このリピーターの多さが、予約3年待ちにつながっているんですね。

五反田「食堂とだか」のメニュー

「食堂とだか」のメニューは、戸高さんのこだわりが詰まった「おまかせコース」1種類。

コース内容は、季節や仕入れによって変わり、その時々の食材を使った料理が登場します。

これまでに、こんな料理が登場しています。

すごくユニークですし、メニューだけですでに食べたくなりますよね…。

”ウニ・オン・ザ・煮玉子”と”牛ご飯”は、「食堂とだか」の看板メニューとして知られています。

”ウニ・オン・ザ・煮玉子”は、

煮玉子の上にウニとイクラをたっぷりとのせた、見た目にも豪華なお料理です。

そして”牛ご飯”は、ご飯の上に大きな牛肉を大胆にのせたメニュー。

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どちらも、インパクトがあって、どんな味なのかめちゃ気になってしまいました！

そして、戸高さんが自信作として挙げている”牛モツの茶碗蒸し”。

牛モツと、その出汁を使った茶碗蒸しで、ニラのソースを合わせた「食堂とだか」ならではのメニューです。

実際に訪れた人からは、次のような口コミが寄せられています。

• 「どの料理も発想が面白い」
• 「次の料理が出てくるのが楽しみ！」
• 「ボリュームがあって大満足」
• 「長く待ってでもまた行きたい！」

料理のおいしさやボリュームに関するものや、次々と登場する料理への期待感も伝わってきますね！

本日は！3年前に予約した予約分がやっと来た！#4年待ちに#食堂とだか#五反田#予約困難 pic.twitter.com/YBQaOZ45XV

— わに🐊 (@wanichank) May 21, 2026

五反田に天国はありました。
ありました。
鮎の煮物、ワタの苦みまで美味しい。
お腹を空かせてまた、行きたい！

#食堂とだか pic.twitter.com/3kMTOelPR6

— こぉば⭐ (@ko_ko_ba) August 27, 2024

予約3年待ちの「食堂とだか」を、新規予約できるのか、気になりますよね！？

キャンセルが出た場合は、SNSで募集することもあって、その場合先着順で申し込めることはあるようです。

また、通常とは異なる形で予約を受け付ける場合もあるそうです。

お店のSNSは、こまめにチェックしておくとよさそうです。

五反田「食堂とだか」のアクセス＆店舗情報

2026年7月7日放送「X秒後の新世界」に登場した、

五反田「食堂とだか」の店舗情報をまとめました。