【オー！マイゴッド！】愛媛 小泉孝太郎･ヒロミの寿司店どこ?伯方島ミシュラン名店「赤吉」

2026年7月25日放送の「オー！マイゴッド！〜私だけの神様、教えます〜」は、愛媛・しまなみ海道を巡る神様巡り＆グルメスペシャルでした。

その中で小泉孝太郎さんとヒロミさんが訪れた、愛媛･伯方島のミシュラン寿司店が話題ですね！

番組では、伝説の漁師が仕立てた極上の魚を味わったおふたり。

そのおいしさに、満悦の様子でした！

• 小泉孝太郎さん、ヒロミさんが訪れた伯方島の寿司店はどこ？
• ミシュラン獲得の愛媛の名店の詳細が知りたい!

と気になっている方も多いのではないでしょうか。

2026年7月25日放送「オー！マイゴッド！」で、小泉孝太郎さん、ヒロミさんが訪れたミシュラン寿司店について、

お店の名前やアクセス情報、こだわりの魚について詳しくお届けします。

【オー！マイゴッド！】小泉孝太郎･ヒロミ絶賛の伯方島 寿司店はどこ？2026年7月25日放送

2026年7月25日放送の「オー！マイゴッド！〜私だけの神様、教えます〜」は、

夏の愛媛・しまなみ海道を巡る、神様巡り＆グルメスペシャルの後編！

MCのヒロミさんと小泉孝太郎さんが、島々に息づく”神業”を持つ達人たちを訪ねました。

▼オー！マイゴッド！公式▼

◤7/25（土)あさ10：30からの
「オー！マイゴッド！」は…◢|

／
しまなみ海道スペシャル！
ヒロミ＆孝太郎のドライブ旅～後編！🚙
＼

世界が認める愛媛の神漁師が登場✨
ミシュラン50軒以上の名店が絶賛する「魚の神経締め」！
海外からもオファーが絶えないその神技とは…!?#しまなみ海道… pic.twitter.com/zVLIBh4kC5

— オー！マイゴッド！私だけの神様、教えます【公式】 (@ohmygod_ntv) July 22, 2026

今回スポットが当たったのは、瀬戸内で”神経締め”の神様と呼ばれる漁師、藤本純一さん。

獲れたばかりの魚の背骨にワイヤーを通し、鮮度を極限まで保つというその技は、ミシュランの星付きレストラン50軒以上が信頼を寄せるほどといいます。

世界中からオファーが届くという神技には驚きました！

その藤本さんが手がける魚を存分に味わえるのが、伯方島にあるミシュラン寿司店です。

全国から美食家が訪れるというこの名店で、ヒロミさんと小泉孝太郎さんも贅沢な寿司を堪能したようです！

以下では、おふたりが訪れた伯方島の寿司店について、詳しくご紹介していきます。

【オー！マイゴッド！】愛媛・伯方島のミシュラン寿司店「赤吉」

2026年7月25日放送の「オー！マイゴッド！」で

小泉孝太郎さん、ヒロミさんが訪れたのは、愛媛・伯方島

赤吉 です

「赤吉」は、2001年に今治市伯方町にオープンした寿司店。

2018年には今治エリアで唯一ミシュランの星を獲得した名店です。

▼赤吉店内▼

住宅地の中にひっそりと構える店で、席はわずか6つ。

カウンターだけの小さな店ですが、その評判は、国内だけでなく世界の食通にまで届いているというから驚きです。

大将を務めるのは、伯方島出身の赤瀬淳治さん。

厳しい仕事ぶりとは裏腹に、柔らかな笑顔が印象的な方です。

「赤吉」最大の魅力は、隣の大島を拠点とする漁師 藤本純一さんから届けられる魚にあります。

約20年にわたり信頼関係を築いてきたおふたり。

藤本さんが最高と見込んだ魚を、赤瀬さんが包丁で丁寧に捌きます。

獲れたての魚が持つうまみを味わえるのが「赤吉」ならでは。

一度食べたら忘れられない味と、多くの人が虜になる味です！

交通の便が決して良いとは言えない立地にもかかわらず、全国はもちろん海外からも客が訪れる人気店です。

【オー！マイゴッド！】愛媛・伯方島「赤吉」神経締めの寿司！

「赤吉」の鮨を語るうえで欠かせないのが、隣の大島を拠点にする漁師 藤本純一さんの存在です。

神経締めと呼ばれる技術で処理された魚は、全国の料理人からも注文が殺到するそうで、赤瀬さんとは20年近い付き合いになるといいます。

藤本さんの魚は、その質の高さで知られてます。

東京の一流フレンチシェフが仕入れて味を試したところ、いつもの仕込みが不要なほど完成された味だったと驚いたというエピソードもあるほど。

つづいて、赤吉のメニューを見てみましょう。

「赤吉」のメニューは、コースのみのおまかせスタイルです。

品書きは存在せず、その日の朝に届いた魚を見て、その場でメニューを決めるそうです。

コースの内容を紹介しますね。

お造りから始まり、煮物、揚げ物、リゾット、卵焼きと続き、最後に握りが10貫。

コース料金は27,500円です（季節の食材により内容や金額は変わる場合あり）。

握りにはつぎのような魚介が登場します。

• 鯛
• 車海老
• 白甘鯛
• えんがわをのせたほしがれい
• 肝をのせたかわはぎ
• やいと鰹、黒むつなど、その日の仕入れによるネタ
• 他

名物として知られるふわとろの卵焼きも、見逃せないそうですよ！

コースでは、こんな料理も楽しめます。

• とらふぐのたたき
• 名古屋ふぐのから揚げ
• あこ（きじはた）の中華蒸し
• 愛媛の郷土料理、いぎす豆腐
• 真名鰹の三杯酢漬け

獲れたての魚を活かして提供するのが「赤吉」の特徴です。

「赤吉」を実際に訪れた方からは、こんな声が寄せられています。

• 辺鄙な立地で車でしか行けないが、それでも訪れる価値がある
• しまなみ海道の中継地にありながら、全国から鮨ファンや魚好きが集まる
• 刺身から煮物、焼き物、天ぷら、寿司まで、6時間以上かけてじっくり堪能したという声も
• 島内に宿を取り、店の送迎を利用して訪れる人も多い

「赤吉」は今治エリアで唯一、ミシュランの星を獲得した実力店です。

国内だけでなく、世界中の食通からも注目を集めています。

評判の「赤吉」の寿司を、ヒロミさんと小泉孝太郎さんもたっぷり堪能した様子でした。

愛媛・伯方島のミシュラン寿司店「赤吉」のアクセス＆店舗情報

2026年7月25日放送の「オー！マイゴッド！」で

小泉孝太郎さん、ヒロミさんが訪れた愛媛・伯方島の「赤吉」の店舗情報をまとめました。